Últimas entradas

cocina
Les Cosines de Les Recetines

Ideas de regalos para cocineros

La cocina es un espacio cada vez más frecuentado por las personas que quieren experimentar el arte de cocinar. En la cocina, hay una serie de instrumentos o accesorios que son imprescindibles para llevar a cabo este arte. Pero a pesar de lo imprescindible también hay numerosos artículos secundarios que son tan útiles como importantes. […]

Cocina
Les Cosines de Les Recetines

Primeros pasos en la Cocina

Cocinar es simplemente manipular una serie de alimentos para que estén listos para ser comidos, especialmente cuando se someten a la acción del fuego o alguna fuente de calor, pero no exclusivamente. Si bien, hoy día se ha convertido en un arte compuesto por unos platos de una gran dificultad, la cocina tradicional es mucho más sencilla y […]

quinoa
Les Cosines de Les Recetines

¿Conoces La Quinoa?

La Quinoa, también llamada quinua o quínoa es una hierba perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas y que se clasifica como un grano integral. Es nativa de los Andes de Bolivia, Chile y Perú. Los principales países productores son: Argentina, Bolivia, Ecuador, Estados Unidos, Chile, Colombia y Perú, aunque su cultivo se está extendiendo a diversos países de Europa y Asia. Es una planta resistente, tolerante y eficiente en el uso del agua, con […]

cremaacelgas_final
Primeros, Verduras

Crema de Acelgas con Queso

  Las acelgas son una de las verduras muy parecida a las espinacas, aunque con algunas diferencias. Prácticamente cualquier receta de espinacas podría ser sustituida por las acelgas. Por ejemplo, tenemos una receta de Espinacas con Bechamel que se podría hacer también con la acelga o mismamente cociendo las verduras y con un buen chorro […]

palitos_final
Primeros, Verduras

Palitos de Calabacín al Horno

  El Calabacín es una verdura mucho mas delicada que su prima la calabaza, con una piel mas frágil. A la hora de escogerlo, es preferible los ejemplares de tamaño medio o pequeño. Nosotros tenemos la suerte de recolectarlos directamente de la Huertina de Toni.El Calabacín Verde destaca por ser bajo en grasas y proteínas […]

espaguetis_finish
Pasta, Primeros, Verduras

Espaguetis de Calabacín con Gambas

  El Calabacín es una verdura mucho mas delicada que su prima la calabaza, con una piel mas frágil. A la hora de escogerlo, es preferible los ejemplares de tamaño medio o pequeño. Nosotros tenemos la suerte de recolectarlos directamente de la Huertina de Toni.El Calabacín Verde destaca por ser bajo en grasas y proteínas […]