Últimas entradas

Guarniciones, Salsas y guarniciones

Puré de Patata casero con mantequilla

  En el vasto mundo culinario, hay platillos que trascienden la simplicidad de sus ingredientes para convertirse en auténticas estrellas en la mesa. Uno de estos protagonistas indiscutibles es el puré de patatas casero, un acompañamiento versátil y reconfortante que ha sido durante mucho tiempo el confidente de comidas familiares y festividades. Su encanto radica […]

Les Cosines de Les Recetines

La calidad, el precio y el vino: descubre su relación y adéntrate en los vinos que mejoran con el tiempo

¿Cómo podemos identificar un vino de calidad antes de catarlo? ¿Existe una relación directa entre el precio, el tiempo de crianza y la calidad del vino? Decidir si un vino es bueno o no es, en gran medida, una cuestión de gustos. ¡El mejor vino siempre será aquel que más te haga disfrutar! Sin embargo, […]

Legumbres, Primeros

Fabada asturiana en Olla Exprés

  ¿Alguna vez has soñado con deleitar a tu paladar con la riqueza de la fabada asturiana en tiempo récord? ¡Estás a punto de descubrir cómo hacerlo! En este viaje culinario, te llevaré a través de los pasos esenciales para preparar la famosa fabada asturiana en una olla exprés, conservando todo su auténtico sabor.El Arte […]

Pescado y Mariscos, Segundos

Salmón en papillote al Horno

  ¿Estás buscando una manera innovadora y saludable de preparar el salmón? ¡Has llegado al lugar adecuado! En este fascinante viaje culinario, te sumergirás en la técnica del "papillote", una forma tradicional y encantadora de cocinar el salmón al horno. Pero, ¿qué es exactamente el papillote? Este método francés implica cocinar el pescado y otros […]

Les Cosines de Les Recetines

Ideas para incoporar las bebidas vegetales en nuestra dieta habitual

Las bebidas vegetales, también conocidas como leches vegetales, son líquidos elaborados a partir de ingredientes vegetales como nueces, granos, legumbres o semillas. A menudo se utilizan como alternativas a la leche de origen animal, especialmente para personas que son intolerantes a la lactosa, alérgicas a la leche o siguen una dieta vegana. ¿De qué están […]

Les Cosines de Les Recetines

Cómo congelar perejil fresco

  El perejil fresco es una hierba aromática y culinaria ampliamente utilizada en la cocina de todo el mundo. Tiene hojas verdes y dentadas que se utilizan tanto como condimento como para decorar platos. Existen dos tipos principales de perejil: el de hoja plana (también conocido como perejil italiano) y el de hoja rizada.El perejil […]