Paté de Pimientos de Piquillo Asados y Nueces
Cuando tenemos alguna visita o queremos preparar alguna comida especial, uno de los aspectos importantes a tratar son los entrantes o el aperitivo y ahí es donde esta receta, tan fácil y rápida de hacer nos sacará de más de un apuro y dejará boquiabiertos a los comensales. Entre el comino, los pimientos, el limón, la cayena, el tomate concentrado,... son un sinfín de ingredientes que es difícil saber a que sabe exactamente el paté, simplemente está delicioso.Los pimientos de piquillo asados podemos hacerlos de manera casera o simplemente comprarlos ya así en el supermercado. Esta receta nos la trajo nuestra amiga Lucía, fue un gran descubrimiento su receta.
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Equipamiento
- 1 Batidora o Picadora Manual
Ingredientes
- 1 Dientes Ajo pequeño
- 180 Gramos Pimientos de Piquillo Asados
- 1-2 Cayenas
- 70 Gramos Nueces
- 170 Gramos Tomate Doble Concentrado
- 2 Cucharadas Aceite Oliva Virgen Extra
- 30 Gramos Copos de Avena
- 1 Cucharadita Comino en Polvo
- 1/2 Limón en zumo
Instrucciones
- Preparamos los ingredientes. Vamos a preparar los ingredientes en la encimera para disponer de ellos a medida que los vamos necesitando. Es importante respetar las medidas para que quede equilibrada la receta.
- Echamos los primeros ingredientes. En un vaso para
Batidora echamos los primeros ingredientes, los pimientos asados y los copos de avena. Los pimientos asados los podemos comprar ya asados o asarlos nosotros mismos.
- Seguimos echando ingredientes. Continuamos añadiendo ingredientes, para ello le añadimos algo más liquido como el tomate doble concentrado y posteriormente le añadimos las nueces.
- Últimos ingredientes. Ya para acabar le añadimos el resto de los ingredientes, en primer lugar el aceite de oliva, el diente de ajo laminado y el zumo de medio limón. Luego le añadiremos una cucharadita pequeña de comino (No pasarse porque puede dar demasiado sabor a la receta estropeando el sabor de los pimientos) y 1 ó 2 cayenas, en función de lo picante que nos gusten las cosas.
- Batimos todo.
Batimos todos los ingredientes pero no usando la máxima potencia sino que vamos a ir poco a poco hasta que quede una pasta homogénea. Si tenemos unaPicadora Manual es más fácil que no lo batamos en exceso y quede el paté en su punto.
Notas
Lo mejor de la cocina es innovar y compartir siempre las recetas. Por ello, si habéis probado la receta espero vuestros comentarios aquí abajo; así como si conocéis más variantes de las diferentes recetas que podamos aprender y compartir.
Cualquier duda o sugerencia que se os ocurra me encantará leeros y contestaros en los comentarios.
Si os ha gustado podéis compartirla y seguirme en pinterest e instragram.
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