Receta de Brocoli gratinado al Horno
El Brocoli tiene su origen en el Mediterráneo (El nombre común es el diminutivo de la palabra italiana brocco que quiere decir brote). Está considera como un superalimento dado su alto valor nutricional. Esta planta presenta un tallo corto y carnoso. Las hojas son de color verde oscuro y rizadas. Ésta receta la vamos a hacer al horno con queso y jamón y utilizaremos el huevo para unir las partes. Otra manera diferente de comer el brócoli sería haciendo el Brocoli al horno con bechamel.
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Equipamiento
Ingredientes
- 1 Brocoli
- 2 Huevos
- 100 Gramos Jamón Serrano En tacos
- Queso rallado Al gusto
- 50 Mililitros Leche entera
- Aceite de Oliva Vírgen Extra
- Sal Yodada
Instrucciones
- Preparamos los ingredientes. En primer lugar disponemos de todos los ignredientes en la encimera para ir utilizándolos a medida que la receta los va necesitando
- Lavamos y cortamos el Brocoli. En primer lugar tenemos que cortar el brocoli quitándole el tallo y dejando el brocoli en ramilletes. Lo lavamos todo muy bien debajo de un grifo y escurriendolo luego muy bien.
- Hervimos el brocoli. En una
cazuela ponemos agua (la suficiente para cubrir el brocoli) a hervir a fuego máximo (Al 9 de 9 en miVitrocerámica ) con un poco de aceite de oliva y sal. Cuando el agua comience a hervir metemos los ramilletes de brocoli y los dejamos durante 5 minutos. Pasado el tiempo los escurrimos y los reservamos en unaFuente para horno o en un cuenco de barro que sea apto para horno.
- Preparamos el siguiente paso. En un
Bol batimos los dos huevos junto con la leche y lo vertemos sobre el brocoli que ya tenemos en laFuente para horno .** Ponemos el horno a precalentar a 180º con ventilador por arriba y por abajo durante varios minutos
- Turno del queso y el jamón. Una vez que le echamos el huevo y la leche, le espolvoreamos queso rallado al gusto junto con los tacos de jamón serrano. Lo removemos todo bien y esperamos a que se precaliente el horno.
- Horneamos todo. Una vez que el horno ha cogido la temperatura metemos el brocoli a hornear. Lo dejamos a 180º con ventilador y con calor por arriba y por abajo durante 20 minutos. Cuando lo tengamos, estará listo para comer y mejor recién salido del horno.
Notas
Lo mejor de la cocina es innovar y compartir siempre las recetas. Por ello, si habéis probado la receta espero vuestros comentarios aquí abajo; así como si conocéis más variantes de las diferentes recetas que podamos aprender y compartir.
Cualquier duda o sugerencia que se os ocurra me encantará leeros y contestaros en los comentarios.
Si os ha gustado podéis compartirla y seguirme en pinterest e instragram.
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