El invierno se presenta con su aliento gélido y su manto blanco que cubre el mundo exterior. En estos días de frío intenso, no hay nada más reconfortante que refugiarse en el calor del hogar y disfrutar de deliciosas recetas que nos transportan a la infancia. La cocina tradicional, especialmente las recetas de nuestras abuelas, […]
¿Cómo podemos identificar un vino de calidad antes de catarlo? ¿Existe una relación directa entre el precio, el tiempo de crianza y la calidad del vino? Decidir si un vino es bueno o no es, en gran medida, una cuestión de gustos. ¡El mejor vino siempre será aquel que más te haga disfrutar! Sin embargo, […]
Qué saber sobre el Cucamelón o Sandía Ratón El “cucamelón” o “sandía ratón” es una planta de la familia Cucurbitaceae, que incluye también a las cucumbras, calabacines y melones. Su nombre científico es Melothria scabra, y es conocido por una variedad de nombres comunes en diferentes regiones, como “mouse melon” en inglés y “sour gherkin” […]
En la búsqueda constante de opciones alimenticias más saludables y sostenibles, la leche de avena se ha convertido en un protagonista destacado en la vida de muchas personas. En este artículo, exploraremos las propiedades y beneficios de la bebida de avena, y cómo puedes incorporarla en tu dieta diaria con la marca “Vegetánea” de Central […]
La carne es una de las fuentes de proteína más populares y consumidas en todo el mundo. Sin embargo, no todas las carnes son iguales en términos de calidad, sabor y nutrición. La calidad de la carne que compramos puede tener un impacto significativo en la salud, el sabor y la satisfacción de nuestra alimentación. […]
Cada vez las personas están mas conciencias de adquirir productos más sostenibles y más ecológicos con el fin de aportar su granito de arena. Así es como hoy en día se da a conocer el término de productos de kilómetro 0, es decir, productos que recorren muy poca distacia desde donde se recolectan y elaboran hasta […]
La vitamina C es una vitamina hidrosoluble que se encuentra fundamentalmente en las frutas y vegetales. Dicha vitamina se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo formando colágeno en el caso de las heridas o subsanando el deterioro en huesos o dientes. La vitamina C también podría ayudar […]
Cada vez un mayor interes por la restauración y la cocina. Ya no solo para trabajar en el mundo profesional sino hay un mayor interés por la gastronomía saludable y por aprender a cocinar. Para ello, tanto en el ámbito local como en el profesional es imprescindible una formación específica y contínua. Esa formación va […]
La Agrobodega-cooperativa de Covia L´Empordá La cooperativa Covica es una bodega familiar ubicada en la localidad de Masarac, en la comarca de Alt Empordá, distribuidora de vinos, cavas y aceites. Mantienen la esencia de las antiguas cooperativas, poniendo a disposición de los clientes los productos de los pequeños productores de la zona, elaborados de forma totalmente […]
El Aceite de Oliva tiene su origen en las costas mediterráneas y su evolución es tal que es uno de los productos estrellas de la gastronomía, pues es considerado como oro líquido. El cultivo del olivar ya había sido introducido en España gracias a los Fenicios y los Griegos, pero sin duda fue gracias al Imperio Romano […]