¿Te encantan las anchoas y te gustaría aprender a hacerlas en casa? En este artículo, descubrirás una receta sencilla y deliciosa para preparar anchoas en conserva utilizando boquerones frescos. Las anchoas caseras son una verdadera delicia y añaden un sabor único a tus platos favoritos. ¡Prepárate para disfrutar de la auténtica esencia del mar […]
La anchoa y el boquerón pertenecen a la misma especie de pescado conocido como “bocarte” en la costa cantábrica. Cuando el pescado se consume en fresco se utiliza la palabra Bocarte o Anchoa. Pero si el producto es elaborado, diferenciaremos Anchoa o Boquerón según el proceso de elaboración utilizada. Si se elabora en salazón se le llamará Anchoa y si se elabora con […]