El Romanesco o Romanescu es una variedad de la Coliflor italiana perteneciente a la familia de las brasicáceas como es el caso del brócoli, repollo,…Lo más llamativo de esta verdura sin ninguna duda es su color verde vivo y sus ramilletes en forma de conos. A nivel gastronómico es una verdura suave, con una textura algo más […]
La Coliflor es una col de la familia del brocoli, repollo o lombarda. Está compuesta por una cabeza blanca denominada masa o pella, que es habitualmente la parte empleada para su consumo, rodeada de gruesas hojas verdes que si bien son comestibles, habitualmente se descartan.Lo mejor de la coliflor es su versatilidad, pues se puede tomar […]
La Coliflor es una col de la familia del brocoli, repollo o lombarda. Está compuesta por una cabeza blanca denominada masa o pella, que es habitualmente la parte empleada para su consumo, rodeada de gruesas hojas verdes que si bien son comestibles, habitualmente se descartan. Lo mejor de la coliflor es su versatilidad, pues […]