El escalopin de ternera es un corte de carne sin hueso que se estira con la ayuda de un mazo y que generalmente va empanado con pan rallado.Para la Salsa vamos a utilizar la Salsa de Queso Cabrales, se trata de un queso "fuerte" y cremoso; y es por ello que en la receta de […]
El Queso Cabrales es un queso de tipo azul que se elabora en el Principado de Asturias, en la zona de Cabrales (Picos de Europa), a partir de leche de vaca, cabra u oveja sin pasteurizar, o alguna mezcla de dos o tres de estas. Se trata de un queso "fuerte" y cremoso; y […]
Los filetes de ternera son uno de los platos a los que más se recurre para las comidas o cenas. Si bien, los tomamos generalmente o fritos o en forma de escalope (Empanado). No somos muy amantes de las cosas fritas por lo que recurrimos a otras formas de comer las carnes como en […]