La receta de los puerros a la vinagreta es una receta muy sencilla de hacer y muy refrescante para comerla en verano. Generalmente se comen fríos, pero también puede comerse una combinación de los puerros caliente junto con la frescura de la vinagreta. La receta básicamente es como una ensalada que se puede poner […]
El Calabacín es una verdura mucho mas delicada que su prima la calabaza, con una piel mas frágil. A la hora de escogerlo, es preferible los ejemplares de tamaño medio o pequeño. Nosotros tenemos la suerte de recolectarlos directamente de la Huertina de Toni.El Calabacín Verde destaca por ser bajo en grasas y proteínas […]
La Vichyssoise o Crema de Puerros es una receta de la cocina francesa internacionalmente conocida. Suele servirse fría, aunque también se puede comer y está muy rica caliente. Esta elaborada básicamente de puerro, patata, leche o nata.El puerro, además de sus beneficios depurativos por sus elevadas cantidades de potasio; también es bueno para el […]