La vitamina C es una vitamina hidrosoluble que se encuentra fundamentalmente en las frutas y vegetales. Dicha vitamina se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo formando colágeno en el caso de las heridas o subsanando el deterioro en huesos o dientes. La vitamina C también podría ayudar […]
Estas recetas de pota son igualmente utilizables si lo que compramos es potón, calamar o calamar gigante. La Pota y el Calamar pueden ser fácilmente confundibles, pero existen grandes diferencias entre ellos, mientras el calamar tiene un sabor suave y una textura tierna, la pota tiene una textura más dura y un sabor más intenso. A nivel saludable, la pota y el calamar tienen exactamente […]
Los Calamares o Pota encebollados es una de las recetas más simples que podemos hacer. Cuánto mas lento lo cocinemos más rico estará pero sin embargo la receta permite cocinarlo antes y a la hora de comer con darle dos vueltas en la sartén lo tendremos de nuevo listo.Para acompañar éstos calamares lo podemos […]
Las Empanadillas de Atún son quizás las más populares de las empanadillas. En realidad no deja de ser hojaldre relleno y como tal podemos rellenarlo de lo que queramos (Hay empanadillas de jamón cocido y queso, empanadillas de chorizo y queso, empanadillas empanadillas de carne picada,…).En la receta de las empanadillas de atún y […]
El Brocoli tiene su origen en el Mediterráneo (El nombre común es el diminutivo de la palabra italiana brocco que quiere decir brote). Está considera como un superalimento dado su alto valor nutricional. Esta planta presenta un tallo corto y carnoso. Las hojas son de color verde oscuro y rizadas. Ésta receta la vamos a hacer […]
Las Espinacas son una verdura que se cultiva todo el año y se puede consumir fresca, cocida o frita. Muy habitual en las dietas por sus escasas calorías y carbohidratos.A la hora de cocinarlas, una cosa que tenemos que saber es que pierden gran cantidad de su tamaño. Así de un inicio parce que tenemos muchas, pero se van reduciendo hasta […]
El Kale o la Col Rizada es uno de los vegetales de moda considerado un "superalimento" por sus multiples propiedades. Aunque pertecene a la familia de las coles, su aspecto es bastante diferente, pues no es redondeado como ellas sino que es mas bien alargado y cuyas hojas se asemejan más a una lechuga […]
El Kale o la Col Rizada es uno de los vegetales de moda considerado un "superalimento" por sus multiples propiedades. Aunque pertecene a la familia de las coles, su aspecto es bastante diferente, pues no es redondeado como ellas sino que es mas bien alargado y cuyas hojas se asemejan más a una lechuga […]
El Kale o la Col Rizada es uno de los vegetales de moda considerado un "superalimento" por sus multiples propiedades. Aunque pertecene a la familia de las coles, su aspecto es bastante diferente, pues no es redondeado como ellas sino que es mas bien alargado y cuyas hojas se asemejan más a una lechuga […]
Las frutas deshidratadas es fruta fresca a la que se le ha aplicado un proceso de deshidratación o desecación reduciendo así su contenido en agua pero manteniendo sus propiedades y vitaminas. Aunque parezca algo novedoso, el sistema de deshidratación es una técnica muy utilizada en los medios rurales para la conservación de los alimentos. Para la […]
