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Pescado y Mariscos, Tiempos de Cocción

Cuánto tiempo y cómo cocinar los Lomos de Merluza

  La merluza es un pescado blanco de agua salada que vive a 200 metros de profundidad y realiza una migración todos los días a la superficie para buscar alimentos.La merluza fresca es un pescado que admite múltiples preparaciones culinarias. Sus espinas se retiran con facilidad y su carne es blanda, suave y sabrosa. Se consume frita, asada al horno o a la […]

Les Cosines de Les Recetines, Pescado y Mariscos, Tiempos de Cocción

Cómo cocer los Mejillones con Vino Blanco al Vapor

  Si hablamos de mejillones en España, sin duda no podemos pensar en otro lugar que en las tierras gallegas. Si al comprarlos vemos que su denominación de origen es gallego nos aseguramos que la calidad y el sabor son supremos.Una de las características más importantes de los mejillones quizás sea su precio, generalmente son […]