Los sabores de la tradición a menudo nos llevan de vuelta a platos sencillos pero deliciosos que han resistido la prueba del tiempo. En el vasto repertorio de la cocina clásica, los huevos mimosa destacan como una verdadera joya culinaria. Esta receta, que remonta a tiempos en los que la simplicidad y el buen […]
El huevo cocido o huevo duro se trata de cocer el huevo con cáscara en agua hirviendo. Éste último es la diferencia con los huevos escalfados, pues su cocción se hace sin la cáscara del huevo. A la hora de cocer un huevo, no solo es importante el tiempo que se tarda en cocerlos […]
La ensaladilla aliñada es una derivación de la típica ensaladilla rusa. Es una de las recetas con mas variedad de realización posible. Puedes añadirle tantos ingredientes como te apetezcan. La ensaladilla rusa se basa fundamentalmente en la cocción de patatas con alguna hortaliza. Una de las vertientes que hacemos aquí es una bastante ligera, […]
Las Judías verdes o alubias verdes, son una legumbre proveniente de Sudamérica, aunque bien extendida mundialmente hoy en día. A parte de este nombre, son conocidas también como ejotes, porotos verdes , fríjoles, vainicas, caparrones verdes, chaucha, vainitas, habichuela,…La receta que vamos a preparar hoy, las judías verdes con bacon y tomate consta de […]