En el vasto universo de la cocina tradicional, pocas recetas son tan reconfortantes y llenas de sabor como las judías verdes o fréjoles con jamón. Este plato, con sus raíces profundamente arraigadas en la gastronomía mediterránea, nos ofrece un festín de texturas tiernas y sabores ahumados que hacen las delicias de cualquier paladar.Sin embargo, […]
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Sopa Borsch o Sopa de Remolacha Ucraniana
¡Descubre el delicioso y reconfortante mundo de la sopa borsch ucraniana! Si eres amante de la cocina tradicional, esta receta te transportará a la rica gastronomía de Ucrania. Originaria de Europa del Este y también popular en Rusia, el borsch (también llamado borscht, borshch, borsht, bortsch) es una sopa que destaca por su sabor […]
Judías Verdes con Patatas, manera tradicional
Las Judías verdes o alubias verdes, son una legumbre proveniente de Sudamérica, aunque bien extendida mundialmente hoy en día. A parte de este nombre, son conocidas también como ejotes, porotos verdes , fríjoles, vainicas, caparrones verdes, chaucha, vainitas, habichuela,…Vamos a preparar unas judías verdes al estilo tradicional, cocinadas en una cazuela a fuego lento […]
Cómo escaldar la verdura para Congelar
Congelar las verduras es un buen truco para disponer de todas las verduras en cualquier momento del año. Las verduras no son perecederas y la mayoría de ellas se pueden congelar. Además si las congelamos troceadas, se pueden disponer de ellas en la cantidad que se quiera. La mejor manera de congelarla y conservarla […]