Cáscaras de cebolla en polvo

 

Cáscaras de cebolla en polvo

La deshidratación de la cebolla puede tener varias utilidades, como la conservación del producto durante más tiempo, la comodidad de tener cebolla seca a mano sin necesidad de pelar y cortar cebollas frescas, y la adición de un sabor único y diferente al de la cebolla fresca.
Además, la cebolla deshidratada también es útil para la preparación de condimentos y mezclas de especias, ya que se puede mezclar con otras hierbas y especias para obtener sabores más complejos y sofisticados. También se puede utilizar para la elaboración de aderezos, como el polvo de cebolla, y en la preparación de panes y pasteles salados.
Es importante tener en cuenta que el proceso de deshidratación de la cebolla debe hacerse correctamente para evitar la contaminación y el deterioro del producto, por lo que se recomienda seguir cuidadosamente las instrucciones y medidas de seguridad.

Uso de las cascaras de cebolla

Es cierto que las pieles de la cebolla contienen una gran cantidad de nutrientes y compuestos beneficiosos para la salud, así como también aportan sabor y aroma a las comidas. A continuación, te presento algunas formas de aprovechar al máximo estas pieles:
1. Infusiones: tanto la piel de la cebolla como la del ajo se pueden usar para preparar infusiones que son muy beneficiosas para la salud. Solo debes hervir las pieles en agua durante unos minutos, dejar enfriar y beber.
2. Caldos y sopas: agregar las pieles de la cebolla y el ajo a los caldos y sopas puede mejorar su sabor y aroma. Solo debes agregar las pieles al comienzo de la preparación y retirarlas antes de servir.
3. Aderezos y marinados: las pieles de la cebolla y el ajo se pueden usar para hacer aderezos y marinados que aportan sabor y aroma a las comidas. Solo debes triturar las pieles con aceite de oliva y otros ingredientes de tu preferencia.
4. Conservas: las pieles de la cebolla y el ajo se pueden usar para hacer conservas y mermeladas que aportan sabor y aroma a tus platos. Solo debes cocinar las pieles con azúcar y otros ingredientes de tu preferencia hasta que se forme una consistencia espesa.

Conclusión

En conclusión, las pieles de la cebolla son muy versátiles y se pueden usar de diversas formas para aprovechar al máximo sus propiedades y beneficios. No las desperdicies y úsalas en tus recetas para darles un toque especial.
La cáscara de la cebolla es una excelente fuente de nutrientes y antioxidantes. Además, es excelente que se esté buscando formas de aprovechar al máximo los recursos disponibles.
¿Quieres compartir la receta para preparar la cebolla deshidratada con los descartes de la cebolla?

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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Española

Equipamiento

  • 1 Bandejas de Horno
  • 1 Procesadora de Alimentos de Alta Velocidad

Ingredientes
  

  • Cáscaras de Cebolla

Elaboración paso a paso
 

  • Recolectamos las cáscaras de cebolla. La receta se trata de aprovechar al máximo cualquier producto que nos pone la huerta y por ello, cada vez que usemos una cebolla vamos a ir guardando todas las cáscaras.
  • Lavamos y secamos. Cada vez que nos hacemos con cáscaras de cebolla las lavamos bien bajo el grifo y después las vamos secando con la ayuda de un paño o papel de cocina. Cada vez que nos hacemos con cáscaras nuevas, repetimos el proceso y las vamos reservando hasta que tengamos muchas.
  • Deshidratamos las cáscaras. Las podemos deshidratar de varias maneras, bien con un No products found., bien dejándo las cáscaras secar al sol durante varios días o bien en una bandeja de horno.
    ** Si utilzamos un deshidratador hay que seguir las instrucciones del mismo, pero mínimo deberían estar unas 8 horas
    ** Si los dejamos secar al sol, tendrán que estar secando durante varios días
    ** Si los ponemos en una bandeja de horno los deshidratamos a una temperatura baja, 150º con ventilador y calor por arriba y por abajo durante unos minutos, no mucho, que no se nos quemen las cáscaras. Tienen que quedar duras y crujientes
  • Convertimos las cáscaras en polvo. Con la ayuda de un robot de cocina o una máquina de procesador de alimentos vamos triturando las cáscaras de cebolla deshidratadas tanto tiempo como consideremos, hasta que veamos que se ha convertido en un polvo fino.

Notas

Lo mejor de la cocina es innovar y compartir siempre las recetas. Por ello, si habéis probado la receta espero vuestros comentarios aquí abajo; así como si conocéis más variantes de las diferentes recetas que podamos aprender y compartir.
Cualquier duda o sugerencia que se os ocurra me encantará leeros y contestaros en los comentarios.
Si os ha gustado podéis compartirla y seguirme en pinterest e instragram.
Keyword Cascaras, cebolla, Especia
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