Los riñones de cerdo al jerez son un plato tradicional en la cocina española, conocido por su sabor rico y profundo. Esta receta combina los riñones de cerdo con el jerez, un vino fortificado que se produce en la región de Jerez, en Andalucía, y que aporta un toque aromático y dulce al plato.Consejos:· […]
¿Estás buscando una receta que combine sabores irresistibles y te haga lucirte en la cocina? ¡No busques más! En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de Solomillo de Cerdo en Salsa de Manzana que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Prepárate para disfrutar de la combinación perfecta de jugoso solomillo de […]
¡Bienvenidos al delicioso mundo de la cocina! Hoy les traigo una receta que seguramente despertará su apetito: el solomillo de cerdo guisado con cebolla. ¿Quién puede resistirse a la combinación perfecta de tierna carne de cerdo y sabrosa cebolla? Prepárense para disfrutar de un plato exquisito y reconfortante.El solomillo, esa suculenta parte de la […]
La deshidratación de la cebolla puede tener varias utilidades, como la conservación del producto durante más tiempo, la comodidad de tener cebolla seca a mano sin necesidad de pelar y cortar cebollas frescas, y la adición de un sabor único y diferente al de la cebolla fresca.Además, la cebolla deshidratada también es útil para […]
La receta de hoy es un cordero guisado de manera tradicional, al estilo de la abuela, con el gran sabor que aporta el cordero unido a la forma de guisar de toda la vida.A la hora de elegir que partes del cordero vamos a guisar, las que tradicionalmente se han utilizado para guisar son la […]
Los Calamares o Pota encebollados es una de las recetas más simples que podemos hacer. Cuánto mas lento lo cocinemos más rico estará pero sin embargo la receta permite cocinarlo antes y a la hora de comer con darle dos vueltas en la sartén lo tendremos de nuevo listo.Para acompañar éstos calamares lo podemos […]
El Kale o la Col Rizada es uno de los vegetales de moda considerado un "superalimento" por sus multiples propiedades. Aunque pertecene a la familia de las coles, su aspecto es bastante diferente, pues no es redondeado como ellas sino que es mas bien alargado y cuyas hojas se asemejan más a una lechuga […]
La ventresca de atún es una parte del despiece del atún, ubicada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza. La denominación ventresca se debe precisamente a la cercanía que posee con respecto al vientre del pescado.También se llama ijar, ijada o barriga. Es ideal para elaborar sushi y […]
La cebolla caramelizada es un tipo de guarnición que se utiliza para numerosos platos. Muchas veces veremos que hay gente que hace la cebolla caramelizada sin azúcar, pero en realidad, eso es lo que conocemos como cebolla confitada. La cebolla caramelizada la podemos utilizar para hacer tortillas de patatas lo que le dará un […]
Una de las mejores formas de comer el pescado siempre es en salsa. No es fácil elegir que salsa le va mejor a cada pescado pero sin duda cuando hablamos de los filetes de atún, rápidamente nos viene a la cabeza la salsa de tomate y cebolla.Además de ser una receta muy sencilla, es […]