Salsa Pesto con Hojas de Remolacha
¡Bienvenidos al maravilloso mundo de la cocina! En esta ocasión, te presentaremos una deliciosa receta de salsa pesto con un toque especial: hojas de remolacha. Prepárate para descubrir una combinación única de sabores y colores que sorprenderá a tus papilas gustativas.Pero, ¿qué son exactamente las hojas de remolacha y cómo se utilizan en esta receta? Las hojas de remolacha son las frondosas y vibrantes hojas verdes que se encuentran en la parte superior de esta raíz nutritiva. A menudo, estas hojas se descartan, pero hoy te mostraremos cómo aprovechar su sabor y beneficios para crear una salsa pesto llena de vitalidad.El pesto, una salsa italiana tradicionalmente elaborada con albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva, se reinventa en esta receta al incluir hojas de remolacha. ¿El resultado? Un colorido y sabroso condimento que combina la frescura de la albahaca con el sutil sabor terroso de las hojas de remolacha.En resumen, aprovechar las hojas de remolacha en una receta de salsa pesto es una excelente manera de añadir sabor y color a tus preparaciones culinarias. ¡No dejes pasar la oportunidad de probar esta combinación única que te sorprenderá en cada bocado!
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Equipamiento
Ingredients
- 2 Manojos Hojas de Remolacha
- 1/2 Vaso Nueces o Piñones
- 3-4 Dientes Ajo
- 1 Cucharada Albahaca
- 3 Cucharadas Queso Parmesano
- Sal Yodada
- Aceite de Oliva Vírgen Extra
Instructions
- Preparamos los ingredientes. Para comenzar, vamos a organizar los ingredientes de manera que estén listos para ser utilizados según los vayamos necesitando.
- Cortamos las hojas y las lavamos. Con la ayuda de un buen
Cuchillo vamos a ir cortando las hojas de la remolacha. Les quitamos también el tallo, pues para esta receta no la vamos a neceitar pero los podemos guardar para hacer la receta del Salteado de Hojas de Remolacha.Cuando tengamos las hojas separadas de los tallos, las ponemos en unBol debajo del agua fría y con la ayuda de las manos vamos lavando hoja por hoja para que no queden ni restos de tierra ni bichos.
- Tostamos las nueces. En una
sartén vamos a tostar un poco las nueces. Para ello, echamos un poco de aceite de oliva vírgen extra y ponemos el fuego a fuego medio-alto (Al 7 de 9 en miNo products found. ). Sin parar de remover, las vamos a dejar sobre 5-7 minutos, hasta que veamos que están tostadas.
- Comenzamos a introducir los ingredientes. Una vez que lo tenemos ponemos los ingredientes en un
Procesador de Alimentos . Para ello, metemos primero las hojas de remolacha lavadas, las nueces tostadas, los dientes de ajo picados y luego la sal y la albahaca al gusto. Lo trituramos a la máxima velocidad hasta que quede una pasta.
- Añadimos los últimos ingredientes. Hecha la pasta, le añadimos un buen chorro de aceite de oliva vírgen extra y las cucharadas de queso parmesano. Lo volvemos a triturar a la máxima velocidad hasta que quede de espesor que a nosotros nos guste. Si lo queremos menos espeso hay que añadirle más aceite de oliva.
Notes
Lo mejor de la cocina es innovar y compartir siempre las recetas. Por ello, si habéis probado la receta espero vuestros comentarios aquí abajo; así como si conocéis más variantes de las diferentes recetas que podamos aprender y compartir.
Cualquier duda o sugerencia que se os ocurra me encantará leeros y contestaros en los comentarios.
Si os ha gustado podéis compartirla y seguirme en pinterest e instragram.
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Tried this recipe?Let us know how it was!
Nunca lo he probado Tendré q hacerlo
Muy buena, la hice y quedamos encantados en casa, lo mejor es poder aprovechar al máximo los recursos
Si que está muy bien maximizar los alimentos. Un saludo