Hay productos que no necesitan presentación, y el jamón ibérico de bellota es uno de ellos. Hablar de él es hablar de tiempo, tradición y paisaje. Cada loncha encierra la historia de un animal criado en libertad, alimentado con bellotas y mimado por el clima y la paciencia de los maestros jamoneros.En una época donde […]
El Brocoli tiene su origen en el Mediterráneo (El nombre común es el diminutivo de la palabra italiana brocco que quiere decir brote). Está considera como un superalimento dado su alto valor nutricional. Esta planta presenta un tallo corto y carnoso. Las hojas son de color verde oscuro y rizadas. Ésta receta la vamos a hacer […]
Las alcachofas son una de las hortalizas más versátiles del mercado y quizás una de la que más beneficios saludables ofrece. No solo beneficios alimentarios sino también medicinales.Quizás uno de los inconvenientes más visibles de las alcachofas es el tener que limpiarlas, pero si aprendes a limpiar las alcachofas se puede convertir en una de tus […]
Las patatas Hasselback es una receta típica de Suecia de hacer patatas asadas al horno. Se basa fundamentalmente en lavar muy bien las patatas y hacerles cortes en rodajas sin llegar al final. A la receta típica sueca de patatas Hasselback le vamos a añadir un relleno de jamón york (puede ser también bacón) […]
El cerdo ibérico es una raza porcina y sus variedades pertenecen al llamado «tronco ibérico«, predominante en la península ibérica. Hay variedades negras y coloradas, así como lampiñas o con pelo. Son animales muy apreciados en el sector alimentario para la producción de jamón ibérico y todo tipo de embutidos. Los cerdos ibéricos habitan en […]
Los pescados al horno son una de las mejores maneras de comer pescado. Hoy en concreto vamos a hacer truchas que son unos pescados de sabor suave y bajos en grasa. En esta caso son truchas asalmonadas.La trucha pertenece a la familia de los pescados azules. Va a ir relleno de lonchas de jamón […]
Las habas son unas unas plantas cuyas semillas crecen en el interior de la vaina. A pesar de ser de la familia de las leguminosas, éstas habas tiernas o de Mayo podríamos enmarcarlas también en las verduras. El otro día estuvimos en la Huertina de Toni (Aquí tenéis la foto de la recolección) y […]
¡Prepárate para descubrir el delicioso mundo de los Huevos con Bechamel, Queso y Jamón! En esta irresistible receta, te guiaré paso a paso para crear un plato que despierta los sentidos y conquista los paladares.Imagina el contraste perfecto entre la suavidad de los huevos cocidos y la cremosidad de una bechamel casera, elevada a […]