
Cuánto tiempo cocer la Remolacha
Descubre los secretos de la cocción perfecta de la remolacha. ¿Alguna vez te has preguntado cuánto tiempo lleva cocinar esta deliciosa raíz vegetal? En este artículo, te revelaré los tiempos de cocción ideales para obtener una remolacha tierna y llena de sabor. Así que, prepárate para convertirte en un experto culinario y sorprender a tus seres queridos con deliciosos platos a base de remolacha. Cuando utilices una olla normal para cocinar la remolacha, debes asegurarte de que esté completamente sumergida en agua. Luego, coloca la olla en la estufa a fuego medio-alto y deja que hierva. Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio-alto y cocina la remolacha durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, dependiendo del tamaño de la raíz. Puedes comprobar si está lista pinchándola con un tenedor. Si entra fácilmente, ¡tu remolacha está lista para ser disfrutada! Si prefieres utilizar una olla exprés para ahorrar tiempo, la remolacha también se cocina rápidamente en este tipo de utensilio. Coloca la remolacha pelada y cortada en trozos en la olla exprés, añade agua hasta cubrir completamente las raíces y cierra la tapa. Cocina a presión durante aproximadamente 15-20 minutos. Una vez que hayas liberado la presión y sea seguro abrir la olla, verifica la textura de la remolacha con un tenedor. Si está tierna, está lista para ser utilizada en tus recetas favoritas. La remolacha no solo es deliciosa, sino que también ofrece una serie de beneficios para la cocina. Esta raíz vegetal vibrante y versátil puede añadir un toque especial a tus platos y mejorar tanto el sabor como el valor nutricional de tus comidas. A continuación, te presento algunos de los beneficios más destacados de la remolacha para la cocina:· Sabor y color: La remolacha tiene un sabor dulce y terroso que puede realzar cualquier plato. Su color púrpura intenso también agrega un toque visualmente atractivo a tus recetas, haciendo que tus platos luzcan más apetitosos.· Versatilidad culinaria: La remolacha se puede utilizar de diversas formas en la cocina. Puede ser consumida cruda en ensaladas, rallada en salsas, asada al horno, cocida al vapor, en purés, en sopas e incluso en postres. Las opciones son infinitas, lo que te permite experimentar y crear una amplia variedad de platos deliciosos.· Valor nutricional: La remolacha es una fuente de nutrientes esenciales. Está repleta de antioxidantes, vitaminas (como la vitamina C y la vitamina B9 o ácido fólico), minerales (como el hierro y el potasio) y fibra dietética. Estos nutrientes pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, promover la salud cardiovascular y mejorar la digestión.· Beneficios para la salud: Consumir remolacha regularmente puede tener beneficios para la salud. Se ha demostrado que sus compuestos activos, como los betalainas, tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Además, se ha sugerido que la remolacha puede mejorar el flujo sanguíneo, apoyar la función cerebral y ayudar en la desintoxicación del hígado.· Sustituto natural: La remolacha también se puede utilizar como sustituto natural de algunos ingredientes comunes en la cocina. Por ejemplo, su jugo se puede usar como colorante natural en lugar de colorantes artificiales. Además, el azúcar presente en la remolacha puede ser utilizado como alternativa al azúcar refinado en la repostería, aportando un toque de dulzura más saludable.La remolacha es un verdadero tesoro culinario, lleno de sabor, color y beneficios para la salud. ¡Atrévete a incorporarla en tus recetas y disfruta de todo lo que esta maravillosa raíz vegetal tiene para ofrecer!
Tiempo de cocción en olla normal
Tiempo de cocción en olla exprés
Beneficios de la Remolacha para la cocina
Equipamiento
Ingredientes
Elaboración paso a paso
- Preparamos los ingredientes. En primer lugar dispomemos de los ingredientes en la encimera para utilizarlos a medida que los vamos necesitando.
- Lavamos y cortamos las remolachas. Cortamos las remolachas quitándoles el rabito final y el tallo. Una vez que tenemos todas las remolachas cortadas, las ponemos en un
Escurridor debajo del grifo y las limpiamos bien quitándoles toda la tierra posible.** Los tallos los reservamos que nos sirven para hacer otras recetas como la Salsa Pesto con Hojas de Remolacha o el Salteado de Hojas de Remolacha - Ponemos el agua a hervir. Mientras limpiamos las remolachas vamos a poner en una
cazuela abundante agua como para cubrir las remolachas con un poco de aceite de oliva vírgen extra y una pizca de sal. Lo ponemos a fuego máximo (Al 9 de 9 en miNo products found. ) y esperamos a que el agua comience a hervir. - Añadimos las remolachas. A medida que vamos limpiando las remolachas las vamos añadiendo a la
cazuela . El tiempo lo comenzaremos a contar cuando comience a hervir el agua. A partir de ahí, dejamos que hiervan a fuego medio (Al 7 de 9 en miNo products found. ) y lo dejaremos en torno a los 45 minutos. Dependiendo del tamaño de la remolacha tardará un poco mas o un poco menos.** Con la ayuda de un cuchillo vamos pinchando las remolachas. Si vemos que el cuchillo entra con facilidad es que ya tenemos listas nuestras remolachas. - Escurrimos y pelamos las Remolachas. Una vez que hemos comprobado que tenemos listas las remolachas, con la ayuda de un
Escurridor vamos quitándole todo el agua y las vamos a ir pelando. Si están bien hechas la piel se quita muy fácil con las manos.
Notas
Lo mejor de la cocina es innovar y compartir siempre las recetas. Por ello, si habéis probado la receta espero vuestros comentarios aquí abajo; así como si conocéis más variantes de las diferentes recetas que podamos aprender y compartir.
Cualquier duda o sugerencia que se os ocurra me encantará leeros y contestaros en los comentarios.
Si os ha gustado podéis compartirla y seguirme en pinterest e instragram.
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Muy interesante
He probado las hojas cocidas de la remolacha y me han encantado Me recuerdan a las de la acelga
Las hojas de la Beterraga las uso picadas bien finas y las comemos como ensalada, también e hecho tortilla de hojas de Beterraga y queda muy rica