Carrilleras o Carrilladas al Vino Tinto en Olla Exprés

 

Carrilleras o Carrilladas al Vino Tinto en Olla Exprés

¡Bienvenidos amantes de la gastronomía! Hoy nos adentramos en el mundo de la cocina tradicional para descubrir la exquisita receta de Carrilleras al Vino Tinto en Olla Exprés. Si eres un apasionado de los platos reconfortantes y llenos de sabor, has llegado al lugar adecuado.
Las carrilleras de cerdo al vino tinto son una opción perfecta para aquellos que buscan deleitar su paladar con una combinación irresistible de ingredientes. La olla exprés se convierte en nuestra mejor aliada, ya que nos permite cocinar este manjar en menos tiempo sin comprometer su delicioso resultado.
Para preparar esta suculenta receta de la abuela, necesitarás unas jugosas carrilleras de cerdo, vino tinto de calidad, verduras frescas y una selección de especias que realzarán su sabor. La magia ocurre cuando la olla exprés hace su trabajo, logrando que la carne se vuelva tierna y se deshaga en el paladar.
¿Te preguntas cuál es el tiempo de cocción ideal para estas carrilleras al vino tinto en olla rápida? No te preocupes, aquí te desvelamos el secreto. Una vez que la olla esté a presión, bastará con cocinarlas durante aproximadamente 35-40 minutos para obtener una textura perfecta y un sabor irresistible.
¡Prepárate para sorprender a tus comensales con este manjar de dioses! Sigue leyendo para descubrir todos los pasos detallados de esta deliciosa receta de carrilleras al vino tinto en olla exprés. Desde los ingredientes necesarios hasta el último toque de salsa que elevará este plato a otro nivel, te guiaremos paso a paso para que logres un resultado digno de los mejores chefs.
Entra en el mundo de las carrilleras al vino tinto en olla exprés y descubre cómo esta receta se convertirá en una de tus favoritas. ¡Comencemos esta aventura culinaria juntos!

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 4 personas

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos los ingredientes. Dejamos los ingredientes dispuestos en la encimera para utilizarlos a medida que los vamos necesitando
  • Salpimentamos y enharinamos las carrilleras. Echamos sal y pimienta negra al gusto en las carrilleras y las rebozamos en harina para sellarlas bien.
  • Sellamos las carrilleras. En la No products found. echamos un buen chorro de aceite de oliva y ponemos el fuego al máximo (Al 9 de 9 en mi No products found.) y sellamos las carrilleras enharinadas por todas las caras durante varios minutos. Cuando estén bien selladas las reservamos.
  • Pochamos las verduras. Una vez selladas las carrilleras, aprovechamos el mismo aceite para pochar las verduras. Echamos la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo bien picadas y los vamos pochando a fuego medio (Al 7 de 9 en mi No products found.) durante 10 minutos.
  • Añadimos mas ingredientes. Pochada la verdura, le añadimos las hierbas bien picadas, el tomillo, romero y el perejil fresco. Además le añadimos el vasito de vino tinto y lo dejamos cocinar a fuego máximo (Al 9 de 9 en mi No products found.) durante 3-5 minutos. Lo removemos todo muy bien.
  • Ponemos las carrilleras. Colocamos las carrilleras en la olla, las cubrimos con un poco de agua o caldo de carne y cerramos la tapa. Las dejamos a fuego lento (Al 4 de 9 en mi No products found.) durante 35-40 minutos.
  • Hacemos la salsa. Una vez pasado el tiempo y cuando la No products found. pueda abrirse, retiramos las carrilleras y las ponemos ya en una fuente. Con la salsa, la vamos a pasar por la No products found. para que quede una salsa mas homogénea y espesa. Después la vamos echando por encima de las carrilleras para que se impregnen bien.

Notas

Lo mejor de la cocina es innovar y compartir siempre las recetas. Por ello, si habéis probado la receta espero vuestros comentarios aquí abajo; así como si conocéis más variantes de las diferentes recetas que podamos aprender y compartir.
Cualquier duda o sugerencia que se os ocurra me encantará leeros y contestaros en los comentarios.
Si os ha gustado podéis compartirla y seguirme en pinterest e instragram.
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