Etiqueta: Cerdo

Carnes, Segundos

Solomillo de Cerdo al Vino en Olla Exprés

  El solomillo de cerdo o de ternera  es una de las partes más ricas y muy válida para hacer excelentes recetas para las grandes ocasiones, las navidades o cualquier evento familiar. Su carne es muy jugosa y además es muy agradecida para cualquier guarnición (patatas, salsas, ensaladas,..).A nosotros nos encantan las recetas de olla exprés porque hoy en día, […]

Carnes, Segundos

Codillo guisado de manera tradicional

  El codillo de cerdo es una parte del despiece del cerdo: el codillo está ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo.El codillo de cerdo es un plato típico de la gastronomía alemana que se conoce también bajo la denominación de Hachse, Hechse, Haxe, Hämsche, Bötel o incluso […]

Carnes, Segundos

Codillo asado al Horno con Patatas

  El codillo de cerdo es una parte del despiece del cerdo: el codillo ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo. El codillo de cerdo es un plato típico de la gastronomía alemana que se conoce también bajo la denominación de Hachse, Hechse, Haxe, Hämsche, Bötel […]

Carnes, Salsas, Segundos

Lomo de Cerdo en Salsa de Pimienta

  La salsa de pimienta es una de las salsas mas tradicionales para realizar con carnes, pescados, pasta,… En este caso la vamos a hacer junto con una cinta de lomo de cerdo, aunque también quedaría muy bueno con unos solomillos.Si bien, la salsa de pimienta tradicional lleva nata para cocinar nosotros la vamos a […]

Carnes, Segundos

Secreto de Cerdo al Horno con Patatas

h El secreto de cerdo es una de las carnes mas jugosas y haciéndola así, con la salsa, es mucho más jugosa. El nombre de secreto se debe a que es un corte que queda oculto, sólo puede verse si se corta el músculo en horizontal, aunque también hay quien comenta que a esta sabrosa pieza le llaman secreto porque dadas […]

Carnes, Segundos

Solomillo de Cerdo a la Mostaza y Miel

  El solomillo de cerdo es una de las partes más ricas del cerdo y un receta muy válida para las grandes ocasiones, las navidades o cualquier evento familiar. Su carne es muy jugosa y además es muy agradecida para cualquier guarnición (patatas, salsas, ensaladas,..)En este caso la vamos a acompañar de una salsa de […]