Puré de Patata casero con mantequilla
En el vasto mundo culinario, hay platillos que trascienden la simplicidad de sus ingredientes para convertirse en auténticas estrellas en la mesa. Uno de estos protagonistas indiscutibles es el puré de patatas casero, un acompañamiento versátil y reconfortante que ha sido durante mucho tiempo el confidente de comidas familiares y festividades. Su encanto radica en la capacidad de transformar las humildes patatas en una experiencia culinaria celestial.El Puré de Patatas: Más que un Acompañamiento, una Tradición AtemporalCuando pensamos en el puré de patatas, no solo visualizamos un simple acompañamiento; más bien, evocamos la sensación de calidez y hogar que solo este plato puede proporcionar. Es el lienzo neutro que complementa a la perfección sabores más intensos, la paleta en blanco que realza la excelencia de otros platillos. Este clásico, sin pretensiones pero lleno de sabor, es el compañero confiable que ha estado presente en nuestras mesas a lo largo de generaciones.Versatilidad en un Tazón: Un Acompañamiento para Todas las OcasionesLo que hace que el puré de patatas sea tan especial es su capacidad para adaptarse a cualquier ocasión. Ya sea acompañando un suculento filete de carne, abrazando unas albóndigas caseras o sirviendo como lecho para una mezcla vibrante de verduras, este plato se ajusta a todos los escenarios culinarios con elegancia. Es el lienzo gastronómico perfecto que se presta a la creatividad y la innovación, sin perder su esencia reconfortante.En resumen, el puré de patatas casero no es simplemente un acompañamiento; es una expresión de cariño, una tradición que trasciende el tiempo y el paladar. Su versatilidad y simplicidad lo convierten en un lienzo culinario perfecto para cualquier ocasión. La próxima vez que disfrutes de este plato, permítete sumergirte en la magia de un clásico que ha perdurado a lo largo de los años, recordándonos que la verdadera grandeza a menudo reside en las cosas simples de la vida.
Winfred - Prensa de puré manual con 3 discos...
- Material: La prensa de patatas está hecha de acero inoxidable 430 de grado alimenticio, cumple con los estándares de higiene de calidad...
- Multifuncional: el exprimidor de patatas también se puede utilizar para otras verduras, como batatas moradas, zanahorias, etc. También es...
- 3 discos intercambiables: que comprenden 3 discos intercambiables, la malla es de 2,5 mm, 5 mm y 12 mm. Puede elegir los discos que le gusten, o...
Ingredientes
- 500 Gramos Patatas
- Agua
- 125 Gramos Mantequilla
- 125 Mililitros Leche
- Sal Yodada
- Pimienta Negra
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Preparamos los ingredientes. En primer lugar tenemos que preparar los ingredientes y disponerlos en la encimera para ir utilizándolos a medida que los vamos necesitando
- Comenzamos con las patatas. En primer lugar pelamos y cortamos las patatas en trozos similares para que su cocción sea homogénea. Luego ponemos a hervir agua con sal y cocemos las patatas a fuego medio-alto (Al 7 de 9 en mi
Vitrocerámica ) durante 20-25 minutos. Sabremos que las patatas están cocidas cuando al pincharlas no ofrezcan resistencia.También podemos cocer las patatas en olla exprés.
- Pisamos las patatas. Una vez que las tenemos bien cocidas las pisamos con un tenedor o las pasamos por un
Pasapuré .
- Hervimos la leche. En un
cazo ponemos a hervir la leche. Con cuidado que no se nos queme la calentamos a fuego medio-alto (Al 7 de 9 en miVitrocerámica ) y cuando comience a hervir la apagamos y la reservamos.
- Comenzamos a unir todos los ingredientes. En primer lugar ponemos la patata previamente pisada en una
cazuela y la calentamos a fuego medio (Al 7 de 9 en miVitrocerámica ). La vamos a ir removiendo constántemente con unaespátula de madera sin parar para que la patata vaya perdiendo la humedad durante 3-5 minutos.
- Turno de la mantequilla. Bajamos un poco el fuego a fuego medio-suave (Al 6 de 9 en mi
Vitrocerámica ) y añadimos la mantequilla. Seguimos removiendo todo con fuerza y sin parar con laespátula de madera hasta que queden bien fusionadas las patatas con la mantequilla.
- Añadimos la leche. Cuando hemos conseguido que estén bien mezcladas las patatas con la matenquilla le añadimos la leche previamente calentada y la pimienta negra al gusto y lo removemos todo constántemente hasta que absorba todo el líquido.
- Final de la receta. Una vez que ha absorbido todo el líquido podemos servir así el puré (A mi es como más me gusta) o podemos pasarlo por un
tamizador para que quede un puré mucho más fino
Notas
Lo mejor de la cocina es innovar y compartir siempre las recetas. Por ello, si habéis probado la receta espero vuestros comentarios aquí abajo; así como si conocéis más variantes de las diferentes recetas que podamos aprender y compartir.
Cualquier duda o sugerencia que se os ocurra me encantará leeros y contestaros en los comentarios.
Si os ha gustado podéis compartirla y seguirme en TikTok, Youtube, Pinterest e Instragram.
Cualquier duda o sugerencia que se os ocurra me encantará leeros y contestaros en los comentarios.
Si os ha gustado podéis compartirla y seguirme en TikTok, Youtube, Pinterest e Instragram.
Ver esta publicación en Instagram
Tried this recipe?Let us know how it was!
Uhmmmm q rico