¿Buscas un plato marinero lleno de sabor? La cazuela de langostinos y calamares es una excelente opción. Para prepararla, necesitarás ingredientes como pota, gambas, langostinos y fumet.El secreto de esta cazuela es la mezcla de sabores marinos y la frescura de los ingredientes. Acompaña la cazuela con un buen pan para disfrutar al máximo […]
En el mundo de los arroces y paellas hay mil maneras de hacerlas y todas, si son como más te gustan, están riquisimas. Hay gente que le gusta mas secas, otros arroces más caldosos, algunos les gusta el arroz meloso,… y ya no te digo si hablamos de los ingredientes que lo componen, las […]
Si hay algo bueno en la cocina es que prácticamente todo se aprovecha y no iba a ser menos con las cabezas y pieles de los langostinos. El fumet o caldo de marisco nos va a ser de mucha utilidad para dar sabor a sopas de pescado o de marisco, arroces como el arroz […]
Los champiñones al ajillo con langostinos es una de las recetas más sencillas que vamos a encontrar a la par que, bien presentada, será una gran sensación en cualquier evento. La clave de la receta es en hacer un buen fumet de marisco con las cabezas y pieles de los langostinos. Eso si, el […]
Cuando comienza la temporada del frío lo que mejor entra en el cuerpo son los potajes y cuando hablamos de potajes rápidamente nos viene a la cabeza los garbanzos. Habitualmente al pensar en garbanzos pensamos en el típico Cocido Madrileño o el potaje de garbanzos con acelgas y huevo pero aquí traemos otra receta […]
Las gambas o langostinos con cebolla caramelizada es una receta muy sencilla y que no dejará indiferente a cada uno. Si es verdad que la elaboración de la cebolla caramelizada es un proceso un poco mas tedioso pero el sabor que deja a las gambas o langostinos merece la pena.La cebolla caramelizada se puede […]
Para las temporadas de calor, un buen recurso son los pasteles de pescado, bien de cabracho (muy típico de Asturias) o en este caso vamos a optar por algo más económico como es el pastel de merluza y gambas.A parte de las épocas de calor, también es muy socorrido como entrante en una celebración, […]
Las Papas o Patatas Arrieras son un plato típico de la gastronomía andaluza donde se mezclan las patatas alioli con las gambas al ajillo dando lugar a un plato espectacular. La Salsa alioli en esta receta es un poco variada, es la mezcla de mayonesa junto con un diente de ajo que conocemos como […]
La receta de hoy se trata de unos espaguetis al ajillo donde van a estar muy acompañados de gulas, gambas y huevas de pescado. Para acompañar estos espaguetis doraremos unos ajos para que el aceite coja buen sabor y a partir de ahí los sofreiremos con las gulas, gambas y huevas de pescado.Las Huevas […]
El Rape es uno de los pescados por excelencia de la cocina española. Es un pescado blanco de agua salada y a pesar de que aparentemente es un pescado feo, no hay que dejarse engañar, pues su sabor es uno de los más valorados en la gastronomía.De los lugares más consumidos es en el […]