Cómo hacer Puré de Calabacín en 5 minutos

Cómo hacer Puré de Calabacín en 5 minutos

El puré de calabacín es una crema de calabacín con otras verduras. Es una receta bastante saludable y ligera y una muy buena forma para que los niños tomen todo tipo de verduras.
Para hacerla todavía mas rica, una vez cocidas todas las verduras se acompaña de quesitos, lo cuál hace mas cremoso y espeso el puré.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 15 min
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 4 personas

Equipamiento

  • Olla Express
  • Cuchillo grande
  • Tabla

Ingredientes
  

  • 650 gr Calabacín
  • 100 gr Tomate natural
  • 180 gr Cebolla
  • 300 ml Agua
  • 200 gr Patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 8 Quesitos

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos todos los ingredientes para poder echarlos en la olla exprés. Con la ayuda de una tabla y un buen cuchillo pelamos y picamos los ingredientes.
  • Pelamos los calabacines y los troceamos en trozos grandes. Podemos hacer rodajas más o menos de 1cm y luego partirlas por la mitad.
  • Después pelamos un tomate y lo troceamos. Junto con el calabacín lo añadimos todo a la olla exprés.
  • A continuación pelamos las patatas y las troceamos mas o menos del tamaño que troceamos los calabacines y los echamos a la olla exprés.
  • Po último, picamos una cebolla mediana (200gr aproximadamente) y lo añadimos a lo demás. Con todos los ingredientes en la olla, añadimos los 300ml de agua, la sal y el aceite de oliva. A priori parece que tiene poca agua, pero el calabacín y el tomate ya sueltan agua de por sí. Ponemos el fuego al máximo y en cuanto suba la presión ponemos fuego medio (Al 7 de 9 en mi vitrocerámica) y en 5 minutos apagamos el fuego y listo!!
  • Cuando salga la presión de la olla y nos permita abrirla, le añadimos 8 quesitos y lo batimos todo hasta que quede todo lo más cremoso posible.
  • Para acabar podemos adornarlo con algo de perejil para un mejor presentación

Notas

Si habéis probado a hacer la receta espero vuestros comentarios aquí abajo. Así como si conocéis mas variantes de las diferentes recetas. Si os ha gustado podéis compartirla y seguirme en pinterest e instragram.
Keyword Calabacin, Pure, Pure de Calabacin
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